出刃包丁

出刃包丁-s

魚のウロコとりや骨の処理、魚をおろすときになどに使います。

当鍛冶屋で作る刃物は鋼(白紙2号鋼)が半分以上入り、きちんと焼入れがしてあるので丈夫です。刃こぼれしても研ぐことで末永くお使いいただけます。

刃物類の研ぎと柄の交換は無料で承ります。送料はお客様負担となります。

大きさ:刃約14cm~、柄約11cm~

値段:16,200円~

柳刃包丁

柳刃包丁-s

刺身包丁の別名です。骨のない魚の上身を切ったり、刺身を作るときに使います。当鍛冶屋で作る刃物は鋼(白紙2号鋼)が半分以上入り、きちんと焼入れがしてあるので丈夫です。

刃こぼれしても研ぐことで末永くお使いいただけます。

刃物類の研ぎと柄の交換は無料で承ります。送料はお客様負担となります。

大きさ:刃約18cm、柄約12cm

値段:12,960円

三徳包丁

三徳包丁-s

魚、肉、野菜の3つに使えることから、三徳という名前になりました。とても便利な包丁です。

当鍛冶屋で作る刃物は鋼(白紙2号鋼)が半分以上入り、きちんと焼入れがしてあるので丈夫です。
刃こぼれしても研ぐことで末永くお使いいただけます。

刃物類の研ぎと柄の交換は無料で承ります。送料はお客様負担となります。

大きさ:刃約11cm、柄約11cm

値段:7,560円

万能包丁

万能包丁-s

その名のとおり何にでも使いやすい包丁です。

当鍛冶屋で作る刃物は鋼(白紙2号鋼)が半分以上入り、きちんと焼入れがしてあるので丈夫です。
刃こぼれしても研ぐことで末永くお使いいただけます。
刃物類の研ぎと柄の交換は無料で承ります。送料はお客様負担となります。

大きさ:刃約13cm、柄約13cm

値段:10,800円

菜切り包丁

菜切り包丁-s

野菜用の包丁。刃が薄いので、せん切り、かつらむき等に適しています。

当鍛冶屋で作る刃物は鋼(白紙2号鋼)が半分以上入り、きちんと焼入れがしてあるので丈夫です。

刃こぼれしても研ぐことで末永くお使いいただけます。

刃物類の研ぎと柄の交換は無料で承ります。送料はお客様負担となります。

値段:12,960円

そば包丁

そば包丁-s

そばを切るのに使います。

鋼(白紙2号鋼)を使用し、きちんと焼入れがしてあるので丈夫です。

刃こぼれしても研ぐことで末永くお使いいただけます。

刃物類の研ぎと柄の交換は無料で承ります。送料はお客様負担となります。

大きさ:刃約29cm、全体の長さ約40cm

値段:54,000円

果物ナイフ

果物ナイフ-s

日本民藝館の柳館長より、この形で果物ナイフを作ってはとご指導を受けてつくりました。

鋼を使用し、きちんと焼入れがしてあるので丈夫です。刃こぼれしても研ぐことで末永くお使いいただけます。

刃物類の研ぎと柄の交換は無料で承ります。送料はお客様負担となります。

大きさ:刃約10cm、柄約11cm

値段:4,320円

切出しナイフ

切出ナイフ-s

鉛筆を削ったり、小刀としてお使いいただけます。

全鋼を使用し、きちんと焼入れがしてあるので丈夫です。刃こぼれしても研ぐことで末永くお使いいただけます。

刃物類の研ぎと柄の交換は無料で承ります。送料はお客様負担となります。

大きさ:長さ約21cm

値段:5,400円

ぺティナイフ

ぺティナイフ-s

野菜や果物の皮むきなど、小ぶりなので使いやすいです。

鋼を使用し、きちんと焼入れがしてあるので丈夫です。刃こぼれしても研ぐことで末永くお使いいただけます。

刃物類の研ぎと柄の交換は無料で承ります。送料はお客様負担となります。

大きさ:刃約10cm、柄約12cm

値段:4,320円

ペーパーナイフ

ペーパーナイフ-s

手紙を開封するときに使います。

鋼を使用し、きちんと焼入れがしてあるので丈夫です。刃こぼれしても研ぐことで末永くお使いいただけます。

刃物類の研ぎと柄の交換は無料で承ります。送料はお客様負担となります。

大きさ:長さ約20cm

値段:4,320円

栗皮むき

栗皮むき-s

鬼皮がきれいにむけます。

栗の渋皮煮をするのに使います。

大きさ:長さ約14cm

値段:1,080円