刺身包丁の別名です。骨のない魚の上身を切ったり、刺身を作るときに使います。当鍛冶屋で作る刃物は鋼（白紙2号鋼）が半分以上入り、きちんと焼入れがしてあるので丈夫です。

刃こぼれしても研ぐことで末永くお使いいただけます。

刃物類の研ぎと柄の交換は無料で承ります。送料はお客様負担となります。

大きさ：刃約18cm、柄約12cm

値段：13,200円（税込）